Ароматный суп Дюшбара

НЕ ЕСТЬ в Баку невозможно! Путешествие в рай гастрономических изысков потеряет отчасти смысл, если не позволить себе "уйти в отрыв".

Поэтому, собираясь в Баку, главное, что нужно знать и свято помнить: еда здесь – не удовлетворение голода, а часть обязательной культурной программы!

А для "разогрева аппетита" к вашей будущей поездке, продолжим знакомство с известными блюдами национальной азербайджанской кухни "must eat".

Итак, сытный и ароматный суп ДЮШБАРА. По сути, это суп из миниатюрных пельмешек с начинкой из бараньего фарша.

✔ Отличительная особенность блюда: пельмешки кидают не в кипящую воду, а в бульон, приготовленный из бараньих косточек;

✔ Прозрачный бульон обильно посыпают сушёной и свежей зеленью - кинзой и мятой;

✔ На одной ложке помещается от 10 до.. 20 штук пельмешек;

✔ Чем больше дюшбаринок умещается в ложке, тем хозяйка считается лучше;

✔ Подают блюдо с винным уксусом и соусом из раздавленного чеснока.

chevron_left Возврат к списку